創作コーヒー菓子工房 るるわ一座       
珈琲を色々な表現や形で販売しているお店です。 日々の情報をリアルタイムに表現していけたらいいなと思います。

るるわ一座とは??

るるわ一座とは、人間が潜在的に持っている『五感』をコーヒーを通して味わえるお店です。

コーヒーの表現の限界に挑戦しております。

大人から子供まで当店と波長の合う方には楽しめる『創作コーヒー専門店』になります。



るるわカウンター



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プロフィール

るるわ一座

Author:るるわ一座
営業時間: 11:30〜24:00 
店休日: 年中無休
住所: 熊本市近見1丁目1−26
電話番号: 096‐352−2662




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因縁

20080905143911

話し合いに熱が入り予定時間を大分オーバーしてしまいました


でもでも……思わぬ人との再開で面白いように道が開けていきそうな予感………


今日は『あの時の事がここで……』


……という良い意味での因縁深さを感じました


もっともっと『一日一生』の心構えで頑張ります





テーマ:るるわの表現 - ジャンル:ブログ


打ち合わせで……

20080905125203

今日も朝から、あちこち駆け巡っております


そして、今は『宇城市雇用促進協議会』に来て仕事の打ち合わせです


『るるわ』が躍進して私の描く一本線になるよう頑張ります






テーマ:るるわの表現 - ジャンル:ブログ


微妙取り

20080904224005

明日のランチ用の水出しコーヒーを仕込みます


今から微妙取りを致します


微妙取りとは……

『コーヒー液を抽出する際に、えぐ味、雑味を感じる成分を出さないために必要な作業』


……なのです



コーヒーは『足し算』も『引き算』も出来る素晴らしい素材なんですね





テーマ:コーヒー - ジャンル:グルメ


正直者

20080904145716

この間、枯れていたので根元から切ったばかりなのに……

もう伸びてきました

植物は本当に正直者で感心します

何の疑いもなく…ただ…ただ天に向かって伸びていくのです





テーマ:るるわの表現 - ジャンル:ブログ


菓子ギフト

20080902182210

500円ギフトの注文が入りました


可愛く仕上がりました




テーマ:作ってみた - ジャンル:グルメ


平日限定 週替わりアイスストレートコーヒー

20080901120004

《インド産 インドAA ババブタン》


クセのあるインド産の豆を最大限に活かしてアイスコーヒーで仕上げてみました

数量に限りがありますので売り切れの場合はご了承下さいませ





テーマ:コーヒー - ジャンル:グルメ


KABハイパーフリーマーケット 2日目

20080831103107

今日は、昨日以上に会場内の活気を感じます



今日も楽しんで頑張りま〜す





テーマ:熊本のこと - ジャンル:地域情報


祝・スタンプカード30枚達成

20080830220317

様々なことに『こだわり』を持ち男気と人情深い常連様です


今日もコーヒー談義に熱く盛り上がりました



次は60枚………ですね(笑)






テーマ:るるわの表現 - ジャンル:ブログ


KABハイパーフリーマーケット 一日目

20080830195005

来場者数も過去最高らしいです


ちょ〜盛り上がり……とても楽しかったです


明日も頑張りま〜す





テーマ:気になるニュース - ジャンル:ニュース


ルゥクラブ 9月号

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今月も『るるわ一座』の情報が掲載されております

毎度ありがとうございます


これからも熊本の良い情報を発信する『ルゥクラブ』さんを応援します





テーマ:熊本のこと - ジャンル:地域情報


イベント準備

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明日から、2日間グランメッセ熊本で開催される『KABハイパーフリーマーケット』の会場で只今から設営を行います





テーマ:熊本のこと - ジャンル:地域情報


コーヒー白玉もち その3

20080829015404

あとは一晩寝かせるのです


明日が楽しみです



テーマ:コーヒー - ジャンル:グルメ


コーヒー白玉もち その2

20080829015104

煮込みます







テーマ:コーヒー - ジャンル:グルメ


コーヒー白玉もち

20080829014913

まず『白玉もち』を鍋のなかに入れます

つづいて秘伝のコーヒーを入れます




テーマ:コーヒー - ジャンル:グルメ


コーヒーゼリー その…ラスト

20080828183204

よ〜し

今日も無事に17Lのコーヒーゼリーを仕込むことが出来ました

あとは冷やして固まるのを待つのみです



よし

次は『たましろ・ひーこー』を仕込むのです






テーマ:コーヒー - ジャンル:グルメ